日本錦鯉第一次輸入中國是在1938年(日本昭和十三年),由東京的松岡氏將一批貴重錦鯉送給當(dāng)時的偽滿洲國皇帝,這也是日本錦鯉第一次輸入到海外。但是,當(dāng)時的中國正受到日本的侵略和壓迫,因此,錦鯉根本不可能在中國得到發(fā)展。中華人民共和國成立后,國家逐漸富強,中國人民不計前嫌,于1972年與日本正式建立外交關(guān)系。日本首相田中角榮為了紀(jì)念兩國友好建交,曾將一批錦鯉作為吉祥物贈送給周恩來總理。這批錦鯉交由北京花木公司養(yǎng)殖,由于種種原因,這批錦鯉也沒有在中國生根發(fā)芽。1983年香港的蘇鍔先生將國際市場正開始發(fā)展的日本錦鯉引入了中國,并在廣州興修了大型養(yǎng)殖場,后香港銀伸有限公司與廣州花木公司正式簽約建立了金濤企業(yè)有限公司,從事錦鯉養(yǎng)殖,該養(yǎng)殖場是中國第一個錦鯉養(yǎng)殖場,它拉開了中國當(dāng)代錦鯉產(chǎn)業(yè)的序幕。到了1997年,為慶賀中日兩國恢復(fù)邦交25周年,日本著名的對華友好人士平澤先生向中國贈送了108條日本錦鯉,該批魚被飼養(yǎng)在四川省水產(chǎn)科學(xué)研究所。
圖為20世紀(jì)80年代中國錦鯉養(yǎng)殖的先行人。左為許品章,中為蘇鍔,右為李震德。許品章、蘇鍔二人合作最早在中國引進、飼養(yǎng)日本錦鯉。李震德曾任北京花木公司金魚場場長,日本首相送給周總理的第一批錦鯉就養(yǎng)在其所工作的金魚場
隨后,中國錦鯉的產(chǎn)業(yè)如雨后春筍般發(fā)展起來。目前,我國的錦鯉產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。養(yǎng)殖場不僅分布在水族觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)達的廣東、福建、北京、天津、上海、江蘇等省市,而且在湖北、四川、云南、東北等地域都有發(fā)展。各養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖面積大小不等,小的幾畝,面積較大的達數(shù)十畝至百畝之間,還有一些數(shù)百畝乃至逾千畝的,這些養(yǎng)殖場有的屬于內(nèi)資企業(yè),有的屬于中外(港澳臺)合資企業(yè)。總的來說,飼養(yǎng)錦鯉已經(jīng)成為漁業(yè)特種經(jīng)濟發(fā)展的亮點。國內(nèi)目前年產(chǎn)錦鯉魚苗數(shù)百億尾,并贏得各國同行(特別是日本同行)的廣泛關(guān)注。日本,我國臺灣和香港地區(qū)的多家錦鯉專業(yè)雜志都曾以大篇幅對我國的錦鯉業(yè)作深度報道;近幾年日本、歐洲以及我國臺灣、香港等地陸續(xù)有同行前來考察和洽商。
隨著人們對觀賞魚需求量的不斷增大,我國觀賞魚年交易額從2000年占全球交易額的5%增長到2009年占全球交易額的16%,約8億美元。據(jù)不完全統(tǒng)計,錦鯉在國內(nèi)觀賞魚交易額的比例從2000年的6%迅速增至2010年的20%左右,約合人民幣12億元。
錦鯉在中國(二)
發(fā)展錦鯉產(chǎn)業(yè)具有以下四個優(yōu)點:
第一,產(chǎn)業(yè)鏈延伸較廣。它除了錦鯉產(chǎn)業(yè)內(nèi)部高度關(guān)聯(lián)的種苗、飼料及漁藥等產(chǎn)業(yè)外,還與水族器材、休閑娛樂、科普文化等外部產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)。廣泛的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性,使之較傳統(tǒng)的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)輻射面更廣。筆者認為,錦鯉產(chǎn)業(yè)直接帶動10個大類、100多個相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展;1名從事錦鯉養(yǎng)殖的農(nóng)民可創(chuàng)造5個相關(guān)產(chǎn)業(yè)的就業(yè)崗位;1萬元錦鯉養(yǎng)殖產(chǎn)值直接衍生出4萬元相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值。
第二,產(chǎn)品附加值較高。同食用水產(chǎn)品相比,錦鯉更注重色、形、態(tài)等個體特征,對錦鯉的價值評比也往往更相似于名貴貓、狗等寵物產(chǎn)品。因此,錦鯉的價格與一般食用魚的價格差異很大,而且個體價格差異也很大,產(chǎn)品附加值高。
第三、單位面積產(chǎn)出較高。錦鯉養(yǎng)殖單位水體的產(chǎn)出明顯高于其他水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)生產(chǎn),同比效益高。
第四,產(chǎn)業(yè)運營模式較多。錦鯉產(chǎn)業(yè)的特點導(dǎo)致了它的產(chǎn)業(yè)運營模式完全不同于傳統(tǒng)的商品魚生產(chǎn),它需要整合技術(shù)、環(huán)境、文化等多重要素,集中體現(xiàn)在已突破傳統(tǒng)的產(chǎn)品營銷模式轉(zhuǎn)化為文化營銷、批發(fā)市場、零售的花鳥市場、專業(yè)會展銷售、民間自發(fā)的比試交流銷售、網(wǎng)上直銷、拍賣等跨領(lǐng)域多式樣的綜合銷售模式,因此錦鯉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有很強的市場競爭力。
圖 中國的錦鯉養(yǎng)殖業(yè)主正在篩選商品魚
但是我國錦鯉的養(yǎng)殖生產(chǎn)和鑒賞都處于初始階段,還存在著諸多問題,可謂:“賞者還不怎么會賞,養(yǎng)者亦不太會養(yǎng)。”
圖 目前國內(nèi)所產(chǎn)錦鯉品質(zhì)一般
首先,國內(nèi)生產(chǎn)的大多數(shù)錦鯉檔次較低,造成這種現(xiàn)象的原因突出表現(xiàn)在以下三點,第一,病害問題:病害基礎(chǔ)研究薄弱,缺乏錦鯉主要疾病的防治方法,面對逐年增加的病害,難有快速有效的解決措施;第二,養(yǎng)殖技術(shù)問題:目前錦鯉養(yǎng)殖多采用傳統(tǒng)的食用魚養(yǎng)殖方法,沒有專門的適合觀賞性狀發(fā)展的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖技術(shù),造成商品魚品質(zhì)普遍較低;第三,營養(yǎng)問題:營養(yǎng)學(xué)研究基礎(chǔ)薄弱,缺乏對錦鯉營養(yǎng)參數(shù)、消化生理、增色劑與體色的關(guān)系等方面的了解,缺乏適合錦鯉生長、增色的專用飼料。
其次,國內(nèi)錦鯉愛好者數(shù)量發(fā)展緩慢。在世界范圍內(nèi),生產(chǎn)多集中在鄉(xiāng)村地區(qū),但消費主要集中在大型城市。在經(jīng)濟高速發(fā)展的中國,大城市開發(fā)迅速,人口密集度很大,絕大多數(shù)人居住的都是單元樓房,沒有自己的庭院,這使得中國愛好者欲養(yǎng)錦鯉而無空間。錦鯉是大型溫水性觀賞魚類,雖然幼苗階段能在水族箱中暫時飼養(yǎng),但成年以后還是需要更大的池塘空間,而且錦鯉的生長、發(fā)色與飼養(yǎng)環(huán)境有很大的關(guān)系,只有生活在幽靜涼爽的池塘中的錦鯉,才能最終展現(xiàn)優(yōu)美的體態(tài)。因此,在發(fā)展錦鯉產(chǎn)業(yè)和推廣錦鯉愛好者上,國內(nèi)還需要一段時間。
再者,錦鯉的繁育、養(yǎng)殖并不困難,但培育出一條花紋漫延漂亮、色質(zhì)油潤光彩奪目的優(yōu)質(zhì)錦鯉,則是一件頗為困難的事情。
圖 大量應(yīng)當(dāng)被淘汰的魚苗在國內(nèi)仍然被養(yǎng)大后按重量出售
因為錦鯉是由鯉魚基因突變產(chǎn)生的,品種的遺傳不穩(wěn)定,導(dǎo)致后代的優(yōu)劣差異很大。目前,市場上優(yōu)質(zhì)錦鯉和普通錦鯉的售價相差很大,例如10-15厘米體長的普通錦鯉,在觀賞魚批發(fā)市場售價通常是10-20元/ kg,相同規(guī)格的優(yōu)質(zhì)錦鯉每條售價則可達100-1000元,如果出口歐美則價格更高,而且錦鯉達不到A、B級,根本不能大量出口,可見培育優(yōu)質(zhì)品種和劣質(zhì)品種的差異。
圖 錦鯉分級情況
圖 錦鯉的親魚
但還應(yīng)看到,我國是一個水產(chǎn)養(yǎng)殖的大國,具有悠久的漁業(yè)生產(chǎn)歷史,淡水養(yǎng)魚已經(jīng)有上千年的歷史,世界上最早的養(yǎng)魚專著《養(yǎng)魚經(jīng)》就誕生在中國。當(dāng)前中國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)居世界前列,我們完全可以借鑒,并融會貫通各種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。例如鯉魚的飼養(yǎng),在中國一直處于蓬勃發(fā)展的態(tài)勢,江西的荷包紅鯉、興國紅鯉、廣西的龍州鏡鯉、湖南的團鯉等,在中國至少也有上百年的人工養(yǎng)殖歷史。在學(xué)習(xí)日本先進的錦鯉養(yǎng)殖技術(shù)的同時,如果能融會國內(nèi)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗,必然能培育出更高品質(zhì)的錦鯉,并探索出一條具有中國特色的錦鯉生產(chǎn)路線。
圖 范蠡所著《養(yǎng)魚經(jīng)》是歷史上最早的淡水養(yǎng)殖著作
近幾年,全國各地相繼成立了各種形式的錦鯉俱樂部,且各地漁業(yè)管理、研究部門和各種社團組織的錦鯉比賽也層出不窮。中國水產(chǎn)學(xué)會觀賞魚分會、北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所、廣東省水族協(xié)會、廣東省錦鯉同業(yè)會等單位近幾年為推進錦鯉文化事業(yè)的發(fā)展,每年都在北京、廣州等地舉辦錦鯉大賽,而且規(guī)模越來越大,參觀人數(shù)已從一開始的十余萬人次,發(fā)展到現(xiàn)在的幾十上百萬人次。在大賽期間,參賽魚有幾百到數(shù)千尾,而且還聘請日本、馬來西亞、中國香港地區(qū)和國內(nèi)各地的有關(guān)專家擔(dān)任評委,并開展學(xué)術(shù)論壇,不僅專業(yè)學(xué)者間可交流、學(xué)習(xí),而且對培育市場、增加市民對錦鯉的認識也起到積極的作用。
錦鯉在中國的發(fā)展雖然僅僅是個開始,但由于中國人民勤勞智慧,淡水養(yǎng)殖歷史長,經(jīng)驗豐富,時至今日,錦鯉的養(yǎng)殖已經(jīng)取得了一定的成績。加之,中國人自古就對鯉魚有特殊的喜愛,往往用“鯉魚跳龍門”的比喻,去形容人們的飛黃騰達,官運亨通。廣東、港澳等地信奉以水為財,于庭院或陽臺養(yǎng)鯉已成為一種時尚。養(yǎng)殖錦鯉不但能怡情養(yǎng)性、美化環(huán)境,而且只要具備正確的鑒賞眼光和飼養(yǎng)方法,以低價購進的有前途的中小錦鯉,經(jīng)過培育,若能在比賽上獲獎則身價倍增,不但可以讓人享受飼養(yǎng)與完善的樂趣,還可以保值增值。有了這些優(yōu)勢,相信不需幾年,中國的錦鯉產(chǎn)業(yè)就會飛速發(fā)展起來。
圖 錦鯉大賽現(xiàn)場